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立秋養(yǎng)生食譜推薦
一、銀耳蓮子雪梨湯
原料：雪梨1個(gè)、銀耳30克、蓮子20克、冰糖適量?？蓾?rùn)肺寧神。
制作方法：
1.清洗干凈原料。
2.銀耳、蓮子分別用清水浸泡10個(gè)小時(shí)以上。
3.銀耳去蒂，大朵的適當(dāng)撕成小朵，雪梨去皮切成小塊。
4.把銀耳、蓮子、雪梨、冰糖放進(jìn)砂鍋，添足水，大火燒開，熬至銀耳膠化，湯黏稠即可。用時(shí)一個(gè)小時(shí)左右。
功效：可潤(rùn)肺寧神。
二、百合杏仁赤豆粥
原料：百合10克，杏仁6克，赤小豆60克，白糖少許。
制作方法：
1.赤小豆加水2000毫升，大火煮沸后轉(zhuǎn)中火持續(xù)攪拌15分鐘，需注意防止糊鍋。
2.煮至半熟稠狀時(shí)（約米粒膨脹1.5倍），加入預(yù)處理后的百合、杏仁及糖，將火候調(diào)至文火（保持微沸狀態(tài)）。
3.持續(xù)熬煮20分鐘～30分鐘至赤豆完全軟爛，攪拌4～5次。
功效：可清肺火。
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